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Sono Arcangelo, nato e cresciuto a Bari, e la mia avventura nel mondo culinario ha inizio nei ricordi più teneri della mia adolescenza.
A soli 16 anni, ho messo piede nella cucina del ristorante dei miei genitori, luogo dove ho coltivato e affinato la mia passione per la ristorazione.
A 30 anni, il 24 gennaio 2020, ho realizzato il mio sogno più grande: inaugurare il mio ristorante, “L’Officina di Soal”.
Questo traguardo non è stato facile da raggiungere, specialmente quando, poco dopo l’apertura, il mondo è stato sconvolto dalla pandemia di COVID-19.
Ma non mi sono arreso. Con determinazione e innovazione, ho navigato attraverso quel periodo difficile, introducendo servizi come la consegna a domicilio e continuando a proporre piatti che riflettono la mia visione culinaria.
“Officina di Soal” non è solo un nome, ma un omaggio ai miei cari figli, Sofia e Alessandro, che sono la mia costante fonte di ispirazione e per i quali ho fatto e continuo a fare ogni sacrificio.
Oltre a essere il titolare, ogni giorno metto cuore e anima nella cucina, dando vita ai piatti che i nostri clienti amano.
Per una pausa pranzo rapida, incontri d’affari o cene memorabili con amici o famiglia, L’Officina di Soal si profila come il ristorante pizzeria d’eccellenza a Bari. La creatività dei nostri piatti, ispirata dalla visione e dall’abilità del nostro chef, è ciò che ci distingue. Utilizzando solo ingredienti selezionati, ci impegniamo a offrire esperienze culinarie che delizieranno ogni palato.
La nostra dedizione si riflette non solo nelle prelibatezze che serviamo ma anche nell’elegante atmosfera del nostro locale, pensato per arricchire ogni tua visita. L’Officina di Soal non è solo un nome; è la sintesi della nostra missione. Nasciamo come un laboratorio di sapori, dove idee brillanti si trasformano in aromi seducenti, delizie gastronomiche e capolavori visivi sui piatti. E la chiave del nostro successo? Ingredienti di primissima scelta e combinazioni innovative che rivoluzionano le tradizionali sensazioni di gusto. Se sei alla ricerca di un’esperienza gastronomica che unisce esclusività e calore, il nostro ambiente, curato in ogni dettaglio, ti invita a celebrare la magia della convivialità e della cucina di qualità.
Ogni membro del nostro staff contribuisce a rendere la tua esperienza unica. Mentre il cibo e l’ambiente giocano un ruolo cruciale, sono le persone dietro le quinte che infondono anima e cuore in ogni dettaglio.
Iniziamo dal cuore pulsante della nostra cucina: Arcangelo.
Oltre a essere l’anima di questo ristorante, è il nostro chef stellare che fa vibrare le papille gustative di ogni ospite. Con una filosofia di “Non mollare mai qualunque cosa accada”, Arcangelo porta la sua passione, precisione e creatività in ogni piatto.
Claudia, con il suo sorriso solare e la sua gentilezza, ha un approccio contagioso alla vita. Crede fermamente che “La vita è come uno specchio: ti sorride se la guardi sorridendo”, e questa filosofia traspare in ogni interazione.
Non possiamo dimenticare Nando, l’artista della pizza. Ogni pizza che prepara è un’opera d’arte, un connubio perfetto tra gusto ed estetica. La sua dedizione è alimentata dalla convinzione che “La forza non deriva dalle capacità fisiche, ma da una volontà indomita”.
Infine, c’è Antonio, la prima persona che incontri nel nostro ristorante. La sua presenza carismatica e il suo senso dell’umorismo rendono ogni visita un piacere. Crede fermamente nel potere del sorriso, sottolineato dal suo motto: “Ridi sempre quando puoi. È una medicina gratuita”.
Tutti insieme formano l’essenza dell’ Officina di Soal, lavorando incessantemente per offrire un’esperienza indimenticabile a ogni cliente.
6 portate (minimo 2 persone)
Con rucola, grana e pomodoro
L’OFFICINA DI SOAL DI DIANA ARCANGELO | P.Iva 08367670729
